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ドルフィンの詩

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2人分

肉をブロック買いしたり、野菜をちまちま買い込んだりというのも
あるが、1人分を丁度よく作るのはムリなのだ。
栄養バランスを考えると、どうしても品数が多くなるので
たくさんできてしまう。
お弁当に持っていく分を差し引いても、ここ最近できすぎる。

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ピーマンの肉詰め風。
中身は豚の粗挽きと人参、おから。
カレー風味に味付けしたものをピーマンに詰めて
溶けるチーズと粉チーズを乗せてトースターで焼いた。

つけあわせは、豚バラと野菜のナンプラー炒め。


1人暮らしなのに、2人前できた。
明日も同じものを食べる。


その他、明日からの朝ごはん用に、ずっと使ってなかった
冷凍のパイシートを使い、手抜きかぼちゃパイ。

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料理がある意味ストレス解消になっているのかも。

しかし、2人で暮らしていた頃より、凝った料理を作っているという、悲しい
事実。

この料理とかお菓子を、この先の何かに活かせるようにしたい。
by pino-little | 2011-07-24 18:53 | 食べ物

食欲と物欲と妄想の日々を、思いつくままにだらだらと書いてます


by pino-little