ドルフィンの詩

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初ディナー

本日のお品書き。

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アミューズ

フランス産フォアグラのソテー オレンジ風味ソース

特製ブイヤベース

シャラン産鴨肉のロースト トリフ風味ソース

お口直しのグラニテ

熟成された和牛ヒレ肉のフランベ マデラ風味ソース

お客様の目の前で仕上げる彩りサラダのパフォーマンス

スペシャルデザート サンタからの贈り物

コーヒー

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ヒレ肉、超柔らかくておいしかった~ (=´▽`=)

シャンパンもおいしくいただきました♪

コース料理なんて、結婚式でしか食べたことないから、若干

挙動不審気味だった気がするけど、まあ勉強です。

いつかこういう場で、スマートに振舞いたいものです。。
by pino-little | 2006-12-24 23:13 | 食べ物

食欲と物欲と妄想の日々を、思いつくままにだらだらと書いてます


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